结婚宴会是新人家庭共同宴请亲朋好友前来见证新人礼成的一场宴会。办结婚典礼自古以来就是件极为繁琐和讲究的事,在结婚宴会菜品上更是不例外。结婚典礼上的结婚宴会菜单是非常重要的一个环节,也是整场结婚宴会不可忽略的要素。新大家在预定结婚宴会菜单时,菜肴的选择上必须要符合大家的口味,但也必须要注意菜品的搭配。
一、结婚宴会中禁忌的菜品
1、豆腐
豆腐在大量地方属于“白事”的代名词,由于“白事”就叫“豆腐宴”。在结婚宴会的餐桌上出现是极不适合的。所以在结婚宴会这个大喜的宴席上,豆腐是坚决不可以上桌的。
2、各种芽菜
不论是豆芽还是各种芽菜,都不可以登上结婚宴会的桌子。由于有句俗语:“豆芽菜长到天上,也是小菜。”所以结婚宴会上芽菜,那是对女方的极其不尊重。
3、猪蹄、鸡爪之类的动物的脚
由于猪蹄或鸡爪这些动物的脚,有要跑的意思。结婚宴会上出现这种类型菜品仿佛就有点不太对劲,所以基本上在结婚宴会上看不见这种类型菜品。
二、结婚宴会菜品的搭配禁忌
禁忌一:果汁和海鲜不可以同时点
这是一种食物之间的相生相克,果汁中的鞣质和海鲜中的蛋白质是相克的,要是一起吃的话很简单出现拉肚子的状况,因此,在结婚典礼菜单中肯定不可以两样一起点,宾客吃会易坏肚子。
禁忌二:茶水与肉不宜同食
茶是中国的传统饮品,茶水在大家的印象中有解除油腻、清理胃肠的用途,但是在结婚宴会中,很多饮用茶水,其中的鞣酸与肉类蛋白质结合后很简单产生具有收敛性的鞣酸蛋白质,使肠蠕动减慢,延长粪便在肠道滞留时间,形成便秘。
禁忌三:乳酸饮料不合腌制食品
乳酸饮料是最近比较时尚的宴会饮品,有清爽的口味还能促进消化。但是,这种类型乳酸菌在遇到腌制食品时,会将腌制食品中的硝酸盐还原成亚硝酸盐,在唾液中的硫氰酸根催化下,甚至可能产生致癌物,虽然其中需要的量较为巨大,目前处置腌制食品的规定也比较严格,但其中的潜在风险不可忽略。
禁忌四:菜品数目不可以是单数
这就是关于吉利的一个讲究了,由于结婚是喜事,是两个人的事,是成双成对的,因此,不宜出现单数,结婚典礼菜单中的菜品也不可以是单数。